Tableau énergétique

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Tableau énergétique des aliments
Aliments pour 100 gr	Calories Kcal	Protides	Lipides	Glucides

Beurre	765	0	85	0
camembert, brie ,,,	300	22	24	0
crème fraîche	310	5	30	6
Fromage blanc	135	11	9	3
Fromage bleu	400	23	35	0
Gruyère	395	31	30	1
Huile végétale	900	0	100	0
Lait de vache entier	68	3	4	5
Lait standardisé	66	3,3	3,7	5
Lait écrémé	35	3	0	5
Margarine	765	0	85	0
Mayonaise	720	2	79	0
Œufs (blanc)	40	10	0	0
Œufs entiers	145	12	11	0
Yaourt maigre	45	5	1	5
Yaourt lait entier	90	5	5	6
Bœuf dégraissé	160	29	5	0
Bœuf (rumsteck rôti)	250	28	15	0
Bœuf gras bouilli	290	24	23	0
Cabillaud	90	21	1	0
Canard	320	19	29	0
Dinde	160	26	6	0
Foie de veau	150	20	7	2
Foie gras	420	12	40	5
Jambon de Paris	265	20	20	1
Lapin	180	27	8	0
Maquereau	190	20	12	0
Moules cuites	80	16	2	1
Mouton (maigre)	190	25	10	0
Mouton (côtelettes)	370	23	30	0
Mouton (gigot)	265	26	18	0
Porc (côtes, filet)	330	28	24	0
Porc maigre	155	21	8	0
Poulet rôti	220	23	14	0
Poulet (blanc)	140	26	4	0
Rillettes	575	20	55	0
Sardines à l'huile	220	24	14	0
Saucisses francfort	280	10	25	3
Saucisson sec	450	30	36	1
Saucisson cuit	275	10	21	14
Sole	70	15	1	0
Veau (noix maigre)	230	32	11	0
Abricots frais	32	1	0	7
Amandes séches	635	17	54	20
Artichaud cuit	48	2	0	10
Aubergine	24	1	0	5
Avocat	210	2	20	5
Bananes	92	1	0	22
Betterave	40	0	0	10
Carottes	36	1	0	8
Choux vert cuit	16	1	0	3
Choux-fleur	12	2	0	1
Dattes sèches	270	2	0	65
Endives	12	1	0	2
Epinard cuits	28	5	0	2
Figues sèches	230	3	0	55
Fraises	28	1	0	6
Framboises	45	1	0	10
Haricots verts cuits	12	1	0	2
Haricots secs	330	20	1	60
Lentilles cuites	90	5	3	11
Melon	28	1	0	6
Noix	525	10	52	5
Oranges	40	1	0	9
Pêches	45	1	0	10
Poires	60	1	0	12
Petits pois	80	5	0	15
Pommes	40	0	0	10
Pommes de terre	85	1	0	20
Pommes sautées	175	3	6	27
Chips	515	4	35	45
Prunes	45	1	0	11
Pruneaux	250	2	0	60
Radis	15	1	0	3
Raisins	70	1	0	16
Raisins secs	280	2	0	68
Salade verte	10	0	0	3
Tomates crues	20	1	0	4
Biscottes	400	11	6	75
Biscuits secs	435	6	10	80
Chocolat au lait	540	8	30	60
Confiture	280	0	0	70
Crème glacée	190	3	9	25
Miel	300	0	0	75
Pain normal	240	7	1	50
Pain au son	195	8	2	36
Pâtes (cuites à l'eau)	120	4	0	26
Pâtisseries	480	6	28	48
Riz cuit	130	2	0	30
Sucre	400	0	0	100

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